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Oct 17, 2023

LANXESS amplía la herramienta de cálculo LewaPlus

La empresa de productos químicos especializados LANXESS ha añadido otra función para la industria alimentaria a su software de diseño LewaPlus. Esto permite dimensionar los sistemas de intercambio iónico, incluidos varios

La empresa de productos químicos especializados LANXESS ha añadido otra función para la industria alimentaria a su software de diseño LewaPlus. Esto permite dimensionar sistemas de intercambio iónico, incluidas una serie de configuraciones de procesos especiales que se pueden lograr de manera óptima con tipos Lewatit especialmente desarrollados para aplicaciones alimentarias. Este complemento que cubre el cálculo de los sistemas de desmineralización de soluciones acuosas de gelatina y colágeno está totalmente integrado en el módulo de alimentos del software, actualizado periódicamente y disponible ahora. No habrá ningún cargo por usar el software ni por participar en una serie de seminarios web que LANXESS ofrecerá en julio de 2023 con fines de capacitación. Lanzado hace más de diez años, LewaPlus es una herramienta muy intuitiva y completa que ayuda en la planificación y el diseño de instalaciones de tratamiento de agua industrial con sistemas de intercambio iónico y de membrana.

“Los usuarios de Lewatit ahora pueden monitorear el rendimiento de los sistemas de desmineralización de gelatina y colágeno existentes de una manera práctica y fácil de usar y también diseñar nuevos sistemas. LewaPlus ayuda a nuestros clientes a reducir los residuos, los productos químicos y el consumo de agua, aspectos todos ellos cada vez más importantes”, afirma la Dra. Nadja Hermsdorf, directora de marketing técnico de la unidad de negocio de Tecnologías de purificación de líquidos (LPT) de LANXESS.

Muchos productores de gelatina buscan ampliar su cartera de productos para adaptarse a las últimas tendencias del mercado. El colágeno tiene una gran demanda y el número de proveedores aumenta todo el tiempo. Y hay una pregunta que cada vez cobra más importancia: ¿Qué colágeno ofrece mejor calidad? Dado que el colágeno (o, más exactamente, el hidrolizado de colágeno soluble en agua) se obtiene, entre otros, de piel y huesos de porcino y bovino, es esencial que se someta a una purificación (p. ej. con resinas de intercambio iónico).

El uso de sistemas de intercambio iónico de gelatina existentes para tratar el colágeno no sólo requiere modificaciones en los diferentes pasos del proceso, sino que en ocasiones también puede ser necesario ampliar estos sistemas con un nuevo filtro de intercambio iónico. En los sistemas para el tratamiento de gelatina y colágeno, los pasos de regeneración y enjuague necesarios para el funcionamiento de las resinas de intercambio iónico son muy similares. Sin embargo, un aspecto en el que difieren significativamente es en la cantidad de resinas de intercambio iónico utilizadas, que determina sobre todo su consumo de agua y productos químicos. LewaPlus es el primer software de diseño para el tratamiento industrial de soluciones acuosas de gelatina y colágeno. El nuevo módulo permite dimensionar cada paso individual de forma específica, lo que permite por primera vez calcular las cantidades de agua y productos químicos realmente necesarios.

El colágeno es el componente principal de la piel y el tejido conectivo. La proteína es producida por el propio organismo. Se promueven fuertemente los supuestos beneficios de tomar productos de colágeno de forma regular (piel suave, cabello brillante y uñas fuertes).

LANXESS también sigue la demanda del mercado y, con esta nueva función en el módulo de alimentos LewaPlus, ofrece a sus clientes una forma rápida y eficiente de modificar sus sistemas en consecuencia.

“La intención es añadir más características y funciones a LewaPlus en el futuro. Estamos planeando apoyar el diseño de sistemas para aún más productos de la industria alimentaria, como azúcar líquido, jugo de remolacha diluido y básicamente todos los componentes de alimentos y bebidas que se tratan con resinas de intercambio iónico para mejorar significativamente la calidad del producto y satisfacer las demandas del mercado. ”, dice Hermsdorf.

El software presenta una herramienta de cálculo de costos para determinar la inversión y los costos operativos de una instalación de producción para el tratamiento de soluciones de gelatina y colágeno. Los costos de inversión incluyen los gastos de instalación del sistema y adquisición de resinas de intercambio iónico. Los costes operativos comprenden los gastos de regeneración, consumo de agua y eliminación de aguas residuales. Una previsión de costes ayuda a los usuarios a estimar los gastos a lo largo de la vida útil total planificada del sistema (coste total de propiedad, TCO).

La nueva función de software también permite a los usuarios comprobar la rentabilidad de los sistemas de tratamiento de gelatina y colágeno existentes. Como resultado, LANXESS ofrece la primera solución de software del mercado que permite a los usuarios estimar el uso óptimo de resinas de intercambio iónico para obtener la mayor calidad posible de gelatina y colágeno. Los productores también pueden identificar ahorros potenciales en los costos operativos.

Las propiedades de las soluciones de gelatina y colágeno están sujetas a grandes fluctuaciones no sólo en términos de contenido y composición de sal, sino también de color, sabor y olor. "Con los sistemas existentes, a menudo descubrimos que la capacidad de intercambio iónico podría aprovecharse mejor y que también existe potencial de mejora en lo que respecta al consumo de agua y productos químicos", afirma Hermsdorf. "Al fin y al cabo, las evaluaciones de sostenibilidad y la reducción de costes operativos desempeñan un papel cada vez más importante".

Puede encontrar información detallada sobre los productos y servicios ofrecidos por LPT en https://lanxess.com/en/Products-and-Brands/Brands/Lewatit. Los clientes interesados ​​pueden descargar desde allí el software de diseño LewaPlus de forma gratuita. Allí también se guardan las fechas programadas para los seminarios web sobre cómo utilizar el módulo de alimentación LewaPlus.

Información para editores:Todos los comunicados de prensa globales de LANXESS y las fotografías que los acompañan se pueden encontrar en http://press.lanxess.com. Las fotografías recientes de la Junta Directiva y otro material de imágenes de LANXESS están disponibles en http://photos.lanxess.com.

Portavoz Comercio y Medios Técnicos